Jeśli chcesz wprowadzić do swojego menu zdrowe posiłki pełne odżywczej energii (prany), możesz skorzystać z książki kucharskiej Kuchnia Sattwiczna, w której zebrałam 43 przepisy na pełnowartościowe posiłki i desery. Są one przygotowane zgodnie z zasadami Ayurvedy i jogi.

Sattwa to sanskryckie słowo używane do opisu jednej z trzech form działania energii materialnej. Na język polski najczęściej jest tłumaczone jako: "dobroć, czystość, wiedza, spokój". Bhagavad-gita, jeden z najbardziej znanych i szanowanych tekstów jogicznych, tak opisuje sattwiczne jedzenie (werset 17.8): "Pożywienie sattviczne (w dobroci) przedłuża życie i oczyszcza je, daje siłę, zdrowie, szczęście i zadowolenie. Taki zdrowy pokarm jest soczysty, oleisty i smaczny."

Praktyczne stosowanie nauk ayurvedy oraz jogi w swoim życiu nazywam AYU Wellness i z pełnym przekonaniem zachęcam Cię do tego. Ayurvedą zainteresowałam się w roku 1986, a od 1997 roku podążam naukami jogi przekazywanymi w linii Brahma Sampradaya. AYU Wellnes nie jest więc wytworem mojego umysłu, ani jakąś "nową modą". To nie tylko sattwiczne jedzenie, ale przede wszystkim zdrowy styl życia, praktykowany przez joginów od niepamiętnych czasów.

Wybierając jogiczny styl życia, osiągasz harmonię ciała i umysłu, która jest podstawą bardziej zaawansowanych praktyk jogi. Przygotowując sattwiczne potrawy, dostarczasz swojemu organizmowi nie tylko odżywczej energii (prany), ale także poczucia lekkości i wewnętrznej równowagi. Jest to rezultat samooczyszczania ciała na poziomie fizycznym i subtelnym. Wykorzystaj w tym celu sprawdzone przepisy, które zebrałam w książce kuchrskiej Kuchnia Sattwiczna.

Co daje sattwiczne jedzenie?

1. Harmonię i spokój – kuchnia sattwiczna wspiera równowagę emocjonalną i poprawia nastrój, pomagając Ci zachować wewnętrzny spokój w codziennym życiu.


2. Młody wygląd – jedzenie sattwiczne spożywamy zaraz po przygotowaniu, więc jest dobrze przyswajane i ma odmładzający wpływ na cały organizm.


3. Zdrowie i lekkość – posiłki są lekkostrawne i pełne wartości odżywczych, dzięki czemu poczujesz się zdrowiej i uzyskasz więcej energii z każdego posiłku.


4. Bogactwo smaków – odkryjesz różnorodne, aromatyczne dania roślinne i mleczne, które wzbogacą Twoje menu i sprawią, że jedzenie stanie się prawdziwą przyjemnością.


5. Proste, szybkie i zdrowe przepisy – idealne dla tych, którzy pragną zdrowo się odżywiać, nie poświęcając na gotowanie zbyt wiele czasu.


6. Naturalne produkty – sattwiczne jedzenie opiera się na czystych, naturalnych składnikach, które odżywiają ciało i wspierają zdrowie w naturalny sposób.